Банановый перевертыш

Если вы любите банановую выпечку, то этот пирог Вам непременно понравится. Это, правда, очень вкусно! Остановиться не возможно! Аромат по дому стоял умопомрачительный! Пока снимала разрез пирога, муж приговорил уже несколько кусков. Подготовительные работы займут у вас 5 минут, и еще полчаса на выпечку… Форма = 23 см. Готовим?

256726_original

Что нужно:

  • растительного масла — 50 г
  • бананов — 4-5 шт.
  • сахара — 100 г
  • воды — 150 г
  • разрыхлителя — 10 г
  • соли — 1 щепотка
  • сахара — 50 г
  • муки — 100 г
  • манки — 50 г

Что делать:

Духовку разогреть до 180 градусов.

100 г сахара растопить и довести до янтарного цвета. Я это делаю прямо в неразъемной форме. 

Почистить и порезать бананы вдоль. Уложить плотно в один слой в форму прямо в карамель.

Смешать муку, манку, сахар, соль, разрыхлитель, добавить воду, очень быстро перемешав до объединения.

Выложить тесто поверх бананов и равномерно распределить.Выпекать около 30 минут до румяной корочки. Готовность проверить зубочисткой — если к ней не липнет тесто, пирог готов. Вынуть из духовки и немного остудить.

Еще теплый пирог в форме накрыть тарелкой и резким движением перевернуть — пирог окажется на тарелке. Не нужно ждать, когда пирог совсем остынет, иначе карамель станет липкой или вообще застынет, и тогда будет сложно вынуть его из формы.

Источник