Творожные «Мадлен»

Я недавно попробовала это неповторимое творожное тесто, и оно мне так понравилось, что мне захотелось из него печь и печь. Вот я и решила сделать мини-марафон и приготовить 10 простых десертов из одного теста. Последним будет рецепт, с которого все началось .
Итак первый десерт. Это вариация знаменитых печений «Мадлен»*, скорее они похожи только внешне, но, действительно, очень вкусные печенья вышли.

260179_original

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 150г муки
  • 75г масла
  • 165г сахара
  • 130г творога 15%
  • 2 небольших яйца
  • 1/2ч.л. разрыхлителя

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Сахар и масло взбивайте до получения объединения, смесь будет выглядеть как мокрый сахарный песок – крупные такие крошки.
  2. Добавьте творог (его лучше протереть предварительно через сито) и взбивайте дальше до однородности.
  3. Теперь влейте яйца и размешайте хорошенько миксером.
  4. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать до однородности.
  5. Выложите тесто в формочки. Выпекайте при 170 градусах 20-30 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой – она должна оставаться сухой.  Вынуть из духовки, дать полностью остыть и вынуть из формочек.
  6. Приятного чаепития.
Источник